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   紫瓯茶韵 天人合一
作者:蔡小林  出处:天水市紫砂壶收藏协会  更新时间: 2015年01月06日 
茶,是我国的特产,喝茶也就成了我国人民特有的习惯。无论是都市、是城镇,以至乡村,几乎到处都有大大小小的茶馆,每天至朝至暮,几乎到处都有茶客,或者是闲聊天,或者是谈正事,或者搞些简单的文娱活动,形成了一个公开的历久弥新的休闲场。而且一些喜茶、爱茶、懂茶的人,更是把人生的滋味与茶相比较,通过品茶来体味人生,体味生活的滋味,真可谓不可一日无此君。

品茗是一种境界,不同的环境、不同的茶客、不同的茶水,品出的是不同的感觉、不同的滋味,收获的更是不一样的心境。俗话说的好,壶是茶之父、水是茶之母,冲泡出好的茶汤离不开好的茶具、好的水和茶。“壶以砂者为上”!紫砂壶因其独有‘既不夺香,又无熟汤气’ 的特性和魅力,成为品茗者首选茶具。但是并不是任何一把紫砂壶对每一种茶叶都适合,选择不同泥料制成的紫砂壶冲泡相应的茗茶才能体味出其品质和醇香,同时在不同的场景和不同的品茗对象,一边煮茶品茗、一边“高谈阔论”,抛却一切凡夫俗事,那才是人间美好的享受。在人间已是巅,何必要上青天,不如品茗同欢。

一、笙歌五云里 天地一壶中

中国的饮茶,可以说极普及、极大众化。在日常生活中,位列开门七件事之一足以说明问题。人生的妙谛,人类的至情,文化的菁华,艺术的真善美,往往蕴育于日常生活的起居、行止、交往、饮食之中。特别是体现在一日不可或缺之茶文化之中!紫砂之原矿紫泥是最为常见的典型的紫砂泥,呈紫棕色,也常被人们称为黑紫泥。紫泥矿脉中铁质成分较高,泥料内所含颗粒较大、结构疏松,所制作的紫砂壶器身成明显双气孔结构,空气对流顺畅,长期使用,包浆色泽温润厚重。

普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶,是中国名茶中讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类。普洱茶属于后发酵茶,也就是在茶青制成之后仍会持续进行后氧化作用,茶性会越来越温和、不刺激,而且存放的时间越久,氧化程度越完整,茶汤滋味越醇和,所以才有普洱茶越陈越香的说法。“茗者八方皆好客,道处清风自然来”,与收藏界的朋友一起,选用中国工艺美术大师、中国陶瓷艺术大师鲍志强先生设计、制作的“双璧叠韵”紫砂壶,冲泡一壶陈年云南普洱,身处距今8000年历史的甘肃秦安大地湾遗址近旁,瞻仰一个个史前奇迹,领略一项项考古之最,追忆中华民族八千年历史文化的厚重,追溯中国茶文化的发展和兴盛以及普洱在中国茶的历史中独特和重要地位,品味制陶、文字、建筑、绘画等艺术在中华文明进程中的魅力,从制陶到中国最早的彩陶再到紫砂壶的创作,无不体现出中华文化的博大精深,无不凝聚着中华民族的智慧和创新精神。

二、碾破春无限 飞起绿尘埃

五色土之本山绿泥是黄龙山原矿泥料,也称之为段泥,制作的紫砂壶质感朴拙,沙质细腻而富有颗粒美感,壶色米黄泛青,随着长期泡养色泽温润逐渐散发出幽然青光。本山绿泥制作的大口且壶身较大的紫砂壶由于其泥料的特性,更适合冲泡绿茶。飞流直下三千尺,疑是银河落九天。在美丽壮观的黄果树瀑布景区,与一些文人墨客相伴,游览了美丽的自然景观后,置身于飞流直下的瀑布前,在青石板的平台上置一方茶海,用晶莹剔透的玻璃杯冲泡一杯安徽黄山所产的太平猴魁茶,将茶叶至于杯中,提壶注水仿佛瀑布倾泻而下,一根根挺直壮实的叶里顶芽在杯中翩翩起舞,婀娜多姿,宛如仙女下凡。同时,用一把江苏省工艺美术大师沈汉生先生以本山绿泥制作的“石羽石瓢”紫砂壶,冲泡一壶太平猴魁分与各位面前的茶碗之中,一边观茶色、茶姿,一边品茶香、茶味,这时候,文人墨客文思泉涌如飞流直下的瀑布,感慨大自然的鬼斧神工和神奇造化,畅忆茶文化的博大精深,感念彼此间的珍重友情,造就出一篇篇千古绝唱。


三、疑成云雾顶 飘出晨露香

千百年来,上至帝王贵族、文人学士,下至市井庶民、贩夫走卒,日常起居,可以无酒,不可无茶。不管春朝独坐,寒夜客来之际,还是身心困顿,亲朋欣聚之时,一盏在手,引起许多绵思遐想、文情诗韵;抑或是三俩知己,品茗倾谈,围炉夜话,如潺潺春水,汩汩清溪,给饮者凭添几许忧患、多少幽思!人与大自然恍惚间似乎确有心灵相通之处,丁蜀黄龙山原矿底槽青,因产于紫砂最底层,质地特纯,泥质细腻,制作的紫砂壶成色厚重,呈棕色,恰当体现喝茶人此刻之心态了。用底槽青制作的壶泡茶温和典雅,茶汤韵味悠扬、沉着持久,养泡日久,泥色由棕变幻为古黯肝色,愈显古朴素雅,明润光和,适合冲泡绿茶、白茶、花茶等。白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮、汤色黄亮,滋味鲜醇、叶底嫩匀。冲泡后品尝滋味鲜醇可口。

黄山有“泰岱之雄伟、华山之险峻、衡岳之烟云、匡庐之飞瀑、雁荡之巧石、峨嵋之清秀”,被世人誉为“天下第一奇山”。在黄山腹地北海景区,登上狮子峰观云海,云遮雾罩,青烟飘渺,道道金光染出层层彩叶。置身于狮子峰的清凉台之上,用一把由江苏省工艺美术大师范建军先生设计、雕刻、制作的底槽青“秦钟壶”冲泡一壶白茶中名品白牡丹,与几位德艺双馨的国画大家共饮,远处传来缕缕琴声,悠悠扬扬,大家围坐一起欣赏音乐、畅谈艺术创作,领略“海到尽头天是岸,山登绝顶我为峰”之境界,一种情韵和创作的灵感在品茗者心中缓缓流淌,创作的激情和白牡丹的娇柔妩媚与狮子峰仙境融为一体,把心迹澄清,沉淀出一曲波澜壮阔的乐章。

四、海上春应尽 壶中日未斜

“茶禅一味”!从严格意义上说当今的喝茶形式源于寺院,从大壶煮茶到小壶泡茶之变皆与佛教密不可分。佛是茶的升华,茶是佛的禅心。佛与茶的共同诉求是心,是感悟,是顿想,是自我修行,是生命协调。“禅茶”已经成了可以与“道”相契合的一种境界,成了高品位的文化人一种高雅气质的体现。黄龙山红皮龙属于紫泥系,泥色呈红褐色,烧成后为红色。红皮龙相对石英含量较高,云母杂质也比较多,透气性能好,用红皮龙泥料制作的紫砂壶泡茶易上手,亲和力佳,温度简单易掌握,使用越久壶身越发红润,为雅俗共赏之泡茶利器。铁观音是乌龙茶中比较典型的代表,其泡茶方法与其他茶类泡饮不同,冲泡后汤色金黄似琥珀,有天然馥郁的兰花香味,滋味醇厚甘鲜、回味悠久,对茶具特别是紫砂壶的要求较为严格,红泥类壶身较矮的茶壶能够表现出茶香的特质最为标准,其中红皮龙制作的紫砂壶对高香型茶品的香味吸附损失少而成为首选。

普陀山是我国四大佛教圣地之一,同时也是著名的海岛风景旅游胜地。到普陀山朝圣旅游,感悟普陀山浓郁的佛教氛围和美丽的自然风景,与几位僧人一起,席坐涯岸边,品饮着由江苏省陶瓷艺术大师范伟群先生根据星云大师蛇年寄语:“曲直向前、福慧双全”,用红皮龙设计制作的“福慧”紫砂壶冲泡的铁观音,被紫砂壶平顺释放出铁观音的茶韵花香萦绕四周,聆听高僧阐释佛教、人生、修养,大海的波涛声与寺庙的钟声交相呼应,与普陀山古木参天、山海相接的自然景观浑然一体,茶禅一味,使人感到海阔天空,心旷神怡。

五、人间蓬莱山 梅花好凭栏

追溯紫砂的发展渊源,紫砂壶之所以能够得到文人雅士的推崇,莫不与文化特别是书画、篆刻艺术的参与息息相关。西湖龙井产于杭州西湖周围的群山之中,外形扁平光滑,苗锋尖削,色泽嫩绿泛黄,滋味清爽浓醇。在一个风和日丽的春日午后,邀约书画篆刻方面的好友,相聚于孤山之巅的西泠印社,几人围坐在一根老树桩制成的茶海周围,用高级工艺美术师周志君先生以黄金段泥制作的“竹石”紫砂壶为茶具,品味着用虎跑泉水冲泡的西湖龙井,浓爽的板栗香气萦绕持久,观其色碧绿明亮,品其味甘醇鲜爽。品饮中追思百年之前四位书画篆刻名家因相同的知趣相聚于此,研讨发扬印学,特别是在吴昌硕大师的带领下,开展书画、印学的展览、收藏、出版等活动,弘扬书画印学艺术,莫不以其非凡贡献而震动。听着山间蝉鸣,闻着桂花飘香,极目远眺西湖美景,夕阳西下,一片苍翠,茶、壶、山、水、人融为一体,如果让时间定格在这一刻,这不正是一副美轮美奂的山水画卷吗!

六、铫煎黄蕊色 婉转曲成花

茶在中国文化中占有特殊地位,形成茶文化。这种传统文化千百年来已浸淫渗透到炎黄子孙的血脉之中,不管贫富贵贱,无论文官武将,山堂夜话,汲泉煮茗。至水火相战,如听松涛。倾泻入杯,云光滟潋。此时幽趣,难于俗人言。黄龙山原矿净水泥,泥质内杂质较其他泥料相对较少,成型及上窑受火不乱,所以早期被广泛使用。用此泥制作的紫砂壶古朴端庄,长期使用后老味浓厚,成色温顺红润。红茶是全发酵茶,香味悠长,性甘,因其汤色红浓而冠名。

壶口瀑布,是黄河上唯一的黄色大瀑布,也是中国的第二大瀑布,号称“黄河奇观”,其奔腾汹涌的气势是中华民族精神的象征,因其气势雄浑而享誉中外。军人是钢铁男儿的代表,是中华民族的脊梁。在黄河壶口瀑布,邀约几位军人朋友,用一把国家级工艺美术师冯云华先生设计制作的净水泥“将军壶”,冲泡一壶红茶。壶是一位将军身着盔甲巍然屹立,帽上的红缨随风舞动,手持弓箭整装待发;茶汤红浓,像是将军出征壮行的血酒;饮茶者是几位铮铮铁骨、意气风发的军人,站在奔流咆哮的瀑布边,举杯畅饮,“风在吼,马在叫,黄河在咆哮”这威武雄壮的歌声久久回荡。

七、两腋清风起 我欲上蓬莱

茶文化历经长期历史与民族文化的陶冶,除了俗的一面,还有极雅致、极讲究的一面。真正考究饮茶的应该是粤闽及台湾人。每逢客至,主人捧出紫砂小壶、白瓷小杯和茶具,治器、纳茶、候汤、冲煮、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶八道程序,真是讲究到家了。壶内茶叶放的满满的,茶汁之浓似酒,缓缓地呷,细细地品,醇厚浓酽,清香甘芬,饮后回味无穷。什么“关公巡城”、什么“韩信点兵”都在这叹茶的过程中一遍遍重复着。宜兴丁蜀黄龙山原矿朱泥制作的紫砂壶,朱红微嫣具有绵密柔滑的砂感,用沸水浇淋茶壶立展娇嫩鲜红的特色,壶身游移紫光遽现,其迷人的色泽风韵让品茶之人神醉。用朱泥制作的紫砂壶泡茶,茶汤明亮活泼,快意果决,具有扬香而聚甘柔甜的作用,适合于冲泡乌龙茶、绿茶等,特别适合乌龙功夫茶。“乌龙产闽粤,洞顶始为魁”,洞顶之于茶,应是台湾之代名词。

彩云追月,丹桂飘香。中秋之时,邀约几位志同道合挚友相聚日月潭畔,用中国工艺美术大师曹亚麟先生以朱泥调砂创作的“天涯共此时”紫砂壶为茶具,品味着用阿里山乡泉水冲泡的冻顶乌龙,依栏凝望那遥远的夜空,任凭思绪飞离那夜色的迷茫,缕缕清茶染浸了乡愁,月是故乡明。而在那云影阑珊处,又有多少慈祥的母亲,翘首望月盼儿归。“彩云逐月起相思,海角天涯共此时。今宵宫阙谁相伴,独留玉兔守仙池”!似乎间分明看见玉兔正穿云破雾朝着陆地奔驰而来!至此,我们要感谢艺术家们超凡的智慧和创造,怀揣中国梦想的炎黄子孙期盼着祖国一统、中华梦圆的一天。

“欢庆客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”!诚如此,我想“聊发少年狂”:恳请台湾海基会借用上世纪九十年代顾景舟大师访台馈赠的由当代巨壶制作大师周鹏甲先生领衔创作的“树瘿提梁壶”一用。纳百川之水,煮千山茗茶,酬万众协力,惠亿兆福祉!

举国共襄盛举,唯愿茶醉不醒!

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 发布人:chinataodu
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